Benjamin und Christian Maerz

Benjamin und Christian Maerz

„Wenn ich etwas mache, dann mache ich es richtig und das erwarte ich auch von meinen Mitarbeitern“, betont Benjamin Maerz, der gemeinsam mit seinem Bruder, Christian, das „Maerz – das Restaurant / Hotel Rose“ in Bietigheim Bissingen führt. Und er macht es richtig: Er ist einer der jüngsten Sterneköche Deutschlands, Chefkoch im Familienbetrieb und gemeinsam mit seinem Bruder, Restaurantleiter Christian Maerz, Impuls- und Ideengeber für das Restaurant „Maerz“ und das „Hotel Rose“ in Bietigheim Bissingen. Überzeugt hat das Brüderpaar mit ihrem innovativen Stil, der kreativen Küche mit bester Qualität, der Präzision im Service und der einmaligen Atmosphäre mit Wohlfühlcharakter. Dieses Urteil fällten auch die Jurymitglieder des Deutschen Gastronomiepreises, die beide für das Finale der Preisverleihung nominierten. „Sowohl in der Küche als auch im Service bringen die Maerz-Brüder Leidenschaft für Gastlichkeit, Kreativität sowie eine authentische und feine Art des Essens und Trinkens zusammen“, so die Expertenjury.

 
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